O nás

O nás

Cukrárna KRÁL – poctivé cukrářské řemeslo v Kostelci nad Černými lesy

Jsme Cukrárna KRÁL a najdete nás přímo na náměstí Smiřických v Kostelci nad Černými lesy.

Naším základem je vlastní cukrářská výroba, poctivé řemeslo a kvalitní suroviny. Připravujeme pro vás čerstvé zákusky, dorty, mini zákusky i další sladké dobroty.

Cukrařina pro nás ale není jen práce. Navazuje na rodinnou tradici v gastronomii a příběh, který začal dávno před otevřením naší cukrárny.

Náš příběh

Gastronomie mě provází vlastně celý život. Vyrůstal jsem v prostředí, kde byla práce v gastronomii přirozenou součástí rodiny, a později jsem také vystudoval střední gastronomickou školu.

Rodinná tradice sahá už k mému dědovi, který v Kostelci nad Černými lesy provozoval několik restaurací. Pokračovali v ní i moji rodiče, kteří provozovali restauraci U Flieglů.

Bylo tedy přirozené, že jsem se nakonec vydal vlastní cestou v gastronomii i já.

Začali jsme v roce 2012

Vlastní cukrárnu jsem otevřel 1. ledna 2012. Tehdy jsme začínali na původní adrese v podstatně menších prostorách než dnes.

Od začátku jsme chtěli dělat především poctivou cukrařinu. Zákusky tak, jak mají chutnat – z kvalitních surovin a s důrazem na tradiční cukrářské řemeslo.

Postupně si k nám zákazníci našli cestu a ukázalo se, že lidé stále poznají a ocení zákusek, který chutná tak, jak má.

Z malé cukrárny až na náměstí

Jak přibývalo zákazníků i výroby, původní cukrárna nám začala být malá.

Když se naskytla možnost získat větší prostory přímo na náměstí Smiřických, dlouho jsme neváhali. Následovala přibližně půlroční rekonstrukce a na začátku roku 2019 jsme otevřeli novou Cukrárnu KRÁL s kavárnou na současném místě.

Nové prostory nám umožnily nabídnout více místa našim zákazníkům a zároveň vytvořit lepší zázemí pro naši cukrářskou výrobu.

V poctivé cukrařině pokračujeme dál

Od prvních zákusků v malé cukrárně v roce 2012 se mnohé změnilo. Jedna věc ale zůstává stejná – chceme vyrábět zákusky a dorty, za kterými si můžeme stát.

Jsme rádi, že se k nám zákazníci vracejí, a chceme dál dokazovat, že poctivé cukrářské řemeslo má v Kostelci nad Černými lesy své místo.

Vlastní cukrářská výroba

Zákusky a dorty, které u nás najdete, připravujeme ve vlastní cukrářské výrobě. Díky tomu máme kontrolu nad tím, z čeho vyrábíme, i nad výslednou chutí a kvalitou našich výrobků.

V nabídce najdete tradiční české zákusky, oblíbené klasické dorty i modernější dezerty. Připravujeme také dorty na zakázku a mini zákusky na svatby, oslavy a další příležitosti.

Na kvalitních surovinách záleží

Dobrá cukrařina začíná u dobrých surovin.

Při výrobě používáme suroviny, které do poctivého cukrářského řemesla patří – pravé máslo, živočišnou smetanu, kvalitní čokoládu, ořechy a ovoce.

Nesnažíme se hledat nejkratší cestu. Důležitá je pro nás chuť, kvalita a to, abychom za výrobky, které zákazníkům nabízíme, mohli stát.

Dorty pro vaše důležité chvíle

Dort často není jen dezert. Patří k narozeninám, svatbám, výročím a dalším okamžikům, na které chceme vzpomínat.

Kromě klasických dortů proto připravujeme také dorty na zakázku podle vašich představ. Společně můžeme vybrat vhodnou velikost, příchuť i vzhled dortu podle příležitosti, pro kterou ho připravujeme.

Sladké i slané občerstvení

Nejen sladkým je člověk živ.

Kromě zákusků a dortů pro vás připravujeme také občerstvení na rodinné oslavy, svatby, rauty a firemní akce.

Objednat si u nás můžete mini zákusky, chlebíčky, banketní chlebíčky nebo obložené mísy a sestavit si tak sladké i slané občerstvení podle svých potřeb.

Předáváme cukrářské řemeslo dál

Cukrářské řemeslo má budoucnost jen tehdy, když se ho bude mít kdo naučit.

Proto spolupracujeme se Střední odbornou školou v Říčanech a podílíme se na praktické přípravě budoucích cukrářů.

Studenti u nás mohou získávat zkušenosti přímo v reálném provozu, poznávat každodenní práci cukráře a učit se postupy, které budou potřebovat ve svém budoucím povolání.

Jsme rádi, že můžeme své zkušenosti a vztah k řemeslu předávat další generaci.

Přijďte nás navštívit

Nejlepší způsob, jak nás poznat, je přijít ochutnat.

Cukrárnu KRÁL najdete přímo na náměstí Smiřických v Kostelci nad Černými lesy. Zastavte se na čerstvý zákusek, dort, kávu, zmrzlinu nebo zmrzlinový pohár a udělejte si u nás chvíli pro sebe.

Kde nás najdete

Cukrárna KRÁL
náměstí Smiřických 37
281 63 Kostelec nad Černými lesy

Telefon: +420 722 187 008

Otevírací doba:
Pondělí–sobota: 9:00–18:00
Neděle: 10:30–18:00